Taiwan "Shui Xian" Oolong - 50g

Taiwan Shui Xian Oolong – orchidejový oolong

Shui Xian Oolong (水仙烏龍), známý také jako „Voda víly“ či „Orchidejový oolong“, patří mezi oblíbené pečené oolongy z Taiwanu. Tento čaj pochází z oblasti Ming Jian, Nantou a je vyráběn z kultivaru Si Ji Chun. Svým stylem navazuje na slavný Shui Xian z pohoří Wuyi v Číně, ale nabízí jemnější a vyváženější chuťový profil, typický pro taiwanské zpracování.

Tradiční zpracování

Čajové lístky jsou oxidovány do 15–20 % a následně středně silně pečeny (stupeň 5–6). Díky tomu získává čaj hladkou medovou chuť, vůni připomínající orchideje a dlouhý sladký dozvuk.

Chuťový profil

• Vůně: květinová, orchidejová s jemně praženým podtónem
• Chuť: hladká, medově sladká, jemně pečená
• Dozvuk: dlouhý, příjemně sladký a zakulacený
• Barva nálevu: jantarová až medově zlatá

Proč si vybrat Shui Xian Oolong?

• Kultivar Si Ji Chun – stabilní kvalita a výrazné aroma
• Středně pečený – ideální pro milovníky plnějších, medově sladkých čajů
• Tradiční taiwanský styl inspirovaný čínskými Wuyi oolongy
• Výborný pro Gongfu cha i každodenní popíjení

Doporučená příprava

• Dávkování: 5 g čaje na 400 ml vody
• Teplota vody: 90–95 °C
• Louhování: 2–3 minuty; poté opakovat (až 5 nálevů)
• Tip: Při Gongfu cha použijte vyšší dávku čaje a kratší nálevy (20–30 vteřin).

Parametry produktu

• Země původu: Taiwan, Nantou County
• Kultivar: Si Ji Chun
• Oxidace: 15–20 %
• Míra pečení: 5–6 (středně silné)
• Balení: 50 g
• Minimální trvanlivost: 2 roky
• Skladování: Uchovávejte v temnu a suchu, dobře uzavřené

Food pairing

Shui Xian Oolong se skvěle hodí k dezertům s medem nebo ořechy, jemným sušenkám či ovocným koláčům. Díky své květinově-medové chuti je ideálním společníkem pro večerní relaxaci nebo chvíle s knihou.

Často kladené otázky (FAQ)

• Obsahuje Shui Xian Oolong kofein?
  Ano, ale v mírném množství – méně než káva, více než zelený čaj.
• Je vhodný pro Gongfu cha?
  Ano, tento čaj je přímo ideální pro postupné ochutnávání více nálevů.
• Čím se liší od čínského Shui Xian?
  Čínský bývá výrazněji pečený a robustnější, taiwanský je jemnější a sladší.

Gringos & Tea – ochutnejte taiwanskou verzi slavného Shui Xian Oolongu s jemně medovým a orchidejovým charakterem, která si vás získá svou vyvážeností.