Jasmine Dragon Phoenix Pearls

Čaj Jasmin Dragon Phoenix Pearls (Dračí perly) je charakteristický nejen tvarem čajových lístků, ale především opojnou jasmínovou vůní, která přetrvává i dlouho po dopití čaje.

Výroba čaje

Pro účely jasmínového čaje jsou čajové lístky sbírány brzy zjara, následně jsou lehce sušeny a před úplným dosušením se uloží do chladných místností. V létě, kdy jasmín kvete se začíná s jejich tzv. ovoňováním. Drobnější a ještě nerozvinuté květy jasmínu jsou sbírány ručně a následně jsou smíchány s čajovými lístky v místnosti, kde je udržovaná teplota v rozmezí 35 až 40 stupňů Celsia. Při této teplotě se začnou květy jasmínu otevírat a uvolňovat do čaje svou vůni. Ovoňování se provádí několikrát za sebou. Jakmile je proces u konce, květy jasmínu se z čajových lístků odfouknou ventilátory a čajové lístky jsou následně došušeny a rolovány.

Kultivar: Fuding Da Bai Hao
茉莉龙珠绿茶

Návod k přípravě:

Pro přípravu čaje Jasmin Dragon Phoenix Pearls použijeme 2 až 3 gramy čajových lístků a zalijeme je 250 ml převařené vody o teplotě 80 až 85 °C. První nálev necháme louhovat 5 minut, další nálevy 5 a více minut. Připravit si můžeme až 6 nálevů v závislosti na množství použitých lístků.

Složení: pravý zelený čaj ovoněný

Výrobce: Gringos & Tea s.r.o., Žižkova 703/72, Ústí nad Labem, 400 01
Skladování: Uchovejte v temnu a suchu
Minimální trvanlivost: 2 roky