Red Jade Gaba Oolong

Red Jade GABA Oolong – taiwanský čaj s vysokým obsahem GABA

Red Jade GABA Oolong (Ruby #18, Hong Yu) je vzácný taiwanský čaj z oblasti Sun Moon Lake, Nantou County, který kombinuje energii černého čaje s jemností oolongu. Díky unikátnímu zpracování má mimořádně vysoký obsah GABA a nezaměnitelný chuťový profil.

Příběh a původ

Kultivar Ruby #18 (Hong Yu / Red Jade) byl vyšlechtěn na Taiwanu v roce 1999 Taiwan Tea Research and Extension Station zkřížením asámské variety a divoké formosenské odrůdy. Výsledkem je čaj s charakterem, který si získává respekt čajových mistrů po celém světě.

Pěstuje se v nadmořské výšce 700–1000 m, kde chladnější klima a mlžné ráno vytvářejí ideální podmínky pro vznik bohaté, mnohovrstevnaté chuti.

Zpracování – čaj s vysokým obsahem GABA

Listy procházejí speciální anaerobní fermentací v prostředí dusíku, která výrazně zvyšuje obsah kyseliny γ-aminomáselné (GABA). Tento proces, objevený japonskými vědci v 80. letech, se na Taiwanu stal mistrovskou disciplínou.

• Obsah GABA: 150–205 mg / 100 g (běžné čaje mají jen 20–30 mg)
• Oxidace: 60–70 % – na pomezí černého a oolong čaje

Chuťový profil

• sladkost sušeného ovoce – rozinky, švestky, datle,
• jemné tóny karamelu a skořice,
• svěží dotek máty, eukalyptu a borovice,
• dlouhý dozvuk s medovou stopou.

Tělo: sametově plné, povzbuzující a zároveň uklidňující. Ideální jak pro odpolední degustaci, tak pro zkušené čajomilce hledající komplexní zážitek.

Parametry

• Kultivar: Ruby 18 (Hong Yu / Red Jade)
• Původ: Sun Moon Lake, Nantou County, Taiwan
• Nadm. výška: 700–1000 m
• Oxidace: 60–70 %
• Sklizeň: jaro 2025
• Obsah GABA: 150–205 mg / 100 g
• Obsah kofeinu: ★★★★☆ (střední–vyšší – díky blízkosti černému čaji má více kofeinu než většina oolongů)

Doporučená příprava

Pro maximální vychutnání doporučujeme tradiční metodu gong fu cha:

• 6–7 g čaje / 150 ml gaiwan nebo konvička,
• teplota vody: 95–98 °C,
• první nálev 25–30 s, poté postupně prodlužovat,
• čaj snese 6–8 nálevů, každý s jiným charakterem.

Tip: Delší louhování zvýrazní kořeněné a mátové tóny, kratší nálevy přinesou více sladkosti a ovoce.

Proč si vybrat Red Jade GABA Oolong?

• ✅ Vysoký obsah GABA (150–205 mg / 100 g)
• ✅ Unikátní kultivar Ruby #18 (Hong Yu) z oblasti Sun Moon Lake
• ✅ Bohatá chuť – ovoce, koření, byliny a medový dozvuk
• ✅ Ideální pro gong fu cha i klasickou přípravu
• ✅ Spojuje energii černého čaje s jemností oolongu

Gringos & Tea – přinášíme čaje, které spojují tradici, vědu a nezapomenutelný chuťový zážitek. Objednejte si Red Jade GABA Oolong a objevte čaj, který patří mezi skryté poklady Taiwanu.