Wen Shan Bao Zhong Oolong

Wen Shan Bao Zhong – květinový poklad z Taiwanu

Wen Shan Bao Zhong (také „Baozhong“ nebo „Pouchong“) je jedním z nejznámějších a nejtradičnějších čajů z Taiwanu. Pochází z oblasti Wen Shan v New Taipei City, kolébky tohoto stylu. Díky velmi nízké oxidaci (10–15 %) a volně svinutým listům stojí chuťově na pomezí mezi zeleným čajem a lehkým oolongem. Tento čaj nabízí výjimečné květinové aroma, jemnost a osvěžující čistotu. Díky své jemnosti a komplexnosti zvládá až 7–10 nálevů, pokud se připravuje metodou Gong Fu Cha.

Chuťový profil

• Vůně: výrazně květinová (orchidej, lilie, jasmín, gardénie)
• Chuť: jemná, čistá, lehce travnatá se sladkým a máslovým dozvukem
• Tělo: lehké a osvěžující, ideální na každodenní pití
• Dozvuk: elegantní, osvěžující s jemně sladkou stopou

Proč si vybrat náš Wen Shan Bao Zhong?

• Autentický původ – přímo z oblasti Wen Shan, Taiwan
• Kultivar Chin Xin – tradičně využívaný pro Baozhong s jemným charakterem
• Ruční sběr a šetrné zpracování – minimalizuje oxidaci, uchovává svěžest
• Oblíbený mezi tea sommeliéry pro svou květinovou čistotu a lehkost

Moderní metoda zpracování

Zpracování často zahrnuje přesně kontrolovanou fázi zavadnutí („zuo qing“) a následné tepelné zastavení („sha qing“), kdy oxidace je zastavena velmi brzy. Listy jsou poté jemně stočeny, nikoli pevně rolovány, a lehce praženy – díky tomu si zachovávají svěží a světlý charakter nálevu.

Obsah kofeinu a benefity

• Obsah kofeinu: Přibližně 20–30 mg na šálek (8 oz), srovnatelně se zeleným čajem, ale nižší než u silnějších oolongů.
• Zdravotní benefity: Obsahuje aminokyseliny, katechiny a chlorofyl, které podporují imunitu, zlepšují metabolismus lipidů a mají antioxidační účinky.

Doporučená příprava

• Dávkování: 5 g čaje na 400 ml vody
• Teplota vody: 85–90 °C
• Louhování: 2–3 minuty; poté lze opakovat (až 4–5 nálevů)
• Tip: Metoda gong fu cha odhalí detailní vrstvy chuti – doporučujeme krátké louhování vícekrát za sebou.

Parametry produktu

Často kladené otázky

Jak se Wen Shan Bao Zhong liší od jiných oolongů?
Je lehce oxidovaný s jemným květinovým profilem, stojí na pomezí zeleného čaje a oolongu.

Je vhodný na více nálevů?
Ano – zvládne 4–5 nálevů, někdy i až 7–10, pokud se připravuje Gong Fu Cha stylem.

Obsahuje hodně kofeinu?
Ne, s cca 20–30 mg/šálek má kofeinu podobně jako zelený čaj.

Gringos & Tea – nabízíme pouze čaje s jasně ověřeným původem a kvalitou. Náš Wen Shan Bao Zhong přináší tradiční chuť Taiwanu až k vám domů.