Gui Fei Oolong - 50g

Gui Fei Oolong – taiwanský skvost s medově ovocnou chutí

Gui Fei Oolong (貴妃烏龍), nazývaný také „Konkubínin čaj“, patří mezi jedinečné taiwanské oolongy. Pochází z Zhu Shan, Nantou County a je vyráběn z kultivaru Jin Xuan (TTES #12). Tento čaj vznikl v roce 1999 po velkém zemětřesení na Taiwanu, kdy farmáři nemohli pravidelně pečovat o své plantáže. Čajové lístky tehdy napadli cikády Jacobiasca formosana, což spustilo přirozenou oxidaci a rozvoj nezaměnitelného medového aroma.

Charakteristika chuti

• Oxidace: 40–50 %
• Míra pečení: 4–5 (střední)
• Chuťový profil: med, ovoce (stone fruit, švestky), květiny, jemné kořenité tóny
• Aroma: divoký med, citrusové a cedrové nuance

Díky tomuto specifickému zpracování je Gui Fei Oolong srovnáván s čajem Oriental Beauty, avšak s taiwanským charakterem a větší plností.

Příběh názvu

Název „Gui Fei“ (貴妃) odkazuje na slavnou čínskou konkubínu Yang Gui Fei, známou svou krásou a vytříbeným vkusem. Stejně jako ona i tento čaj symbolizuje luxus, eleganci a sofistikovanost.

Návod na přípravu

Klasická příprava:
3–5 g čaje zalijte 250 ml vody o teplotě 90–95 °C. Louhujte 2–3 minuty. Vhodný na 3–4 nálevy.

Tradiční Gong Fu Cha:
Použijte gaiwan či malou konvičku (150 ml), 5–7 g čaje a krátké nálevy (30–40 s). Každým nálevem se rozvine jiná vrstva chuti – od medově ovocné po jemně kořeněnou.

Food pairing

• výborný k dezertům s medem a ořechy
• skvěle ladí s pečenými jablky nebo meruňkovým koláčem
• vhodný i k večernímu popíjení po jídle

Často kladené otázky (FAQ)

Obsahuje Gui Fei Oolong kofein?
Ano, obsahuje střední množství kofeinu – vhodný pro odpolední i večerní popíjení.

Jak se liší Gui Fei od Oriental Beauty?
Oriental Beauty má vyšší oxidaci a jemnější strukturu, zatímco Gui Fei má plnější tělo a výraznější medové tóny díky pražení.

Proč je označován jako „bug-bitten“ čaj?
Protože lístky okusují cikády, což spouští předčasnou oxidaci. Tento proces dává čaji unikátní sladkost a aroma, které nelze dosáhnout jiným způsobem.