Pu-Erh

Tajemství zrající chuti a bohaté tradice

Dvojnásobně fermentovaný lisovaný čaj vynikající svou silně nahořklou chutí. Názvem Pu-Erh byly kdysi označovány všechny lisované čaje pocházející ze stejnojmenného čínského města. Dnes jsou ale takto označovány pouze čaje, které prošly vícenásobnou fermentací za účasti plísní a bakterií přirozeně se vyskytujících na listech čajovníku.