Bílé čaje
Jemnost a čistota přírody
Patří k nejjemnějším druhům čajů. Jsou vyráběny z ještě nerozvinutých čajových lístků. Bílé čaje patří k absolutní špičce mezi jednotlivými druhy čajů, a ačkoli obsahují nejméně kofeinu, jejich jemná a lahodná chuť je předurčuje k úspěchu. Pěstování bílých čajů je však velice náročné a v dřívějších dobách bylo určeno výhradně pro potřeby čínského císařského dvora.