Pu-erh: Fermentovaný čaj s bohatou zemitou chutí
Pu-erh je unikátní druh čínského čaje, který prochází procesem fermentace a stárnutí. Tento čaj pochází z provincie Yunnan v Číně, kde se jeho tradice sahá až do dynastie Tang. Pu-erh je oblíbený pro svou bohatou zemitou chuť a údajné zdravotní benefity.
Existují dva hlavní typy Pu-erh čaje: Sheng (raw), který je přirozeně fermentovaný a zraje po dlouhou dobu, a Shou (ripe), který prochází urychlenou fermentací. Každý z nich má svou jedinečnou chuť a aroma.
Jak připravit Pu-erh čaj?
- Poměr: 1 čajová lžička na 250 ml vody
- Teplota vody: 95–100 °C
- Doba louhování: 3–5 minut (lze opakovat až 3x)
Po louhování čaj přeceďte a vychutnejte si jeho intenzivní chuť.
Zdravotní benefity Pu-erh čaje
Pu-erh čaj je často spojován s podporou trávení, snižováním hladiny cholesterolu a posilováním metabolismu. Díky své fermentaci obsahuje také unikátní mikroorganismy a enzymy, které mohou přispívat ke zdraví střev.
Proč si vybrat Pu-erh čaj?
- Tradiční čaj s bohatou historií
- Komplexní zemitá chuť
- Možnost opakovaného louhování
- Potenciální zdravotní benefity